Вверх
Вернуться в раздел Рецепты

Праздничные блюда

от Любови Портной
5

Полковник милиции, начальник оперативного отдела штаба УВД по Липецкой области Любовь Васильевна Портная первой узнает, если  поезд сошел с рельсов, если где-то бушует лесной пожар или, не дай Бог, случился теракт.

04Салат «Афродита»

Морской коктейль (300 г) запарить в течение 3 минут. Помидоры (3 шт.) и очищенный авокадо (1 шт.) нарезать соломкой. Соус: лимонный сок (30-50 мл), оливковое масло (1 ст. л.), французская горчица (2 ч. л.), взбить в блендере. Сервировать листовой салат на блюдо, морской коктейль, помидоры, авокадо перемешать, посолить, поперчить, добавить ростки пшеницы (2 ст. л.), заправить соусом.

05Десерт «Желе с фруктами»

Желатин (20 г) распустить в холодной воде (200 г), разделить на четыре части. Добить в каждую часть по 200 г морса разного цвета. В форму выложить фрукты слоями, каждый слой заливать основой для желе, после затвердевания предыдущего. Использованные фрукты: малина, ежевика, клубника, киви, смородина, персики.

Ликер к десерту

200 г сливок (22%), 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка растолченного растворимого кофе, 0,5 чайной ложки ванильного сахара взбить в шейкере до растворения кофе (30 сек.). Добавить 50 мл коньяка. Снова взбить. Пить маленькими глотками.

Любовь Портная – единственная в нашей стране женщина-полковник в такой «мужской» должности, но женщина, кем бы она ни работала, всегда остается женщиной. Во всяком случае, ее кулинарные пристрастия подчеркивают именно это – женственность и утонченность.

– Я очень люблю готовить что-то новое, изысканное, но главной пищей на земле считаю хлеб, – говорит нам хозяйка, блюда которой так и дышат сегодня атмосферой праздника.

Об отдыхе

Отдых люблю пассивный. Пляж, солнце и море – летом, родной диван – зимой. Еще обожаю ходить в театр и делаю это в любое время года.  Также очень люблю читать. Рекомендую всем великолепный роман «В пьянящей тишине» Альберта Санчеса Пиньоля.

О работе

Быть начальником над мужчинами не самое простое дело. Но женщина всегда знает, как направить действия сильного пола в нужное русло и повысить работоспособность коллектива.

О магазинах

Как и всякая женщина, я очень люблю ходить по магазинам. Это отвлекает от неприятных мыслей,

позволяет переключиться с повседневных проблем на легкое настроение шопинга.

О сладостях

Очень люблю сладости. Жизнь женщины-милиционера – далеко не сахар, поэтому так хочется иногда подсластить ее тортиком или шоколадкой.


Вернуться в раздел Рецепты

Комментарии закрыты.